Resep Bublle Pearl
Resep Membuat *Boba(bublle pearl)* Bahan yang di butuhkan: 2 cup tepung tapioka 1/2 cup gula merah 2/3 cup air (untuk adonan) 1 liter air (untuk merebus) Panaskan air dan gula merah, pastikan gula mencair seluruhnya. Setelah mendidih, kecilkan api, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata, pindahkan adonan ke atas permukaan datar atau kneading board . Uleni hingga tekstur menjadi lembut dan sedikit lengket. Setelah itu, potong adonan menjadi 9 bagian. Bentuk silinder memanjang masing-masing bagian adonan dengan diameter sesuai keinginan. Potong kecil-kecil dengan ukuran sama besar. Selanjutnya, bentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai mutiara, sisihkan dalam mangkuk yang sudah berisi tepung tapioka. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan seliter air dalam panci, kemudian masukkan bola-bola tapioka ke dalamnya sambil terus diaduk. Kecilkan api menjadi sedang, lalu masak selama kurang lebih 30 menit hingga semua pearl m...
